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外食市場10年間翻倍成長 美食外送服務會成為台灣人的新習慣嗎?

 

台灣餐飲業營收成長快速,外食人口逐年增加,根據經濟部統計處的資料,2018年餐飲業營業額為7,775億元[1],為10年前3,573億元的兩倍以上。餐飲市場成長動能巨大而且競爭激烈,除了積極展店外,擴大外送服務也是業者觸及更多消費者、提升營收的方式之一。在中國大城市裡,利用美食外送APP點餐已成為每個人的日常,但地狹人稠的台灣,三步一小吃,五步一餐廳,面對密度這麼高的外食市場,美食外送會成為台灣人的新習慣嗎?

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